Qui sommes-nous ?

Cachés derrière le nom d’« Imposteur Alsacien », nous sommes en réalité deux personnes sympathiques et dynamiques : Manon et Daniel Spielmann.

Fille et père, en tant qu’amoureux de la nature et des bonnes choses, nous avons décidé de nous lancer dans ce projet familial qui ne manque pas… de piquant !

Nous cultivons des terres agricoles dans le petit village de Mackenheim en Alsace depuis plusieurs générations.

Après avoir découvert le potentiel aromatique et gustatif du poivre de Sichuan, nous avons décidé d’en devenir producteurs. L’aventure commence donc en 2022 avec les premières plantations et notre démarche se veut engagée : respect de l’environnement et de la biodiversité (pas de pesticides), production locale et circuit court.

Honnêtes et droits dans nos bottes, nous n’avons d’imposteur que le nom !

D’un point de vue botanique, le poivrier de Sichuan aussi nommé Zanthoxylum fait partie, comme les agrumes, de la famille des Rutacées. Originaire d’Asie, il s’agit donc d’un « faux poivre » qui produit des baies à l’écorce comestible.